Un queso extremeño el mejor queso de España 2017

Tras el pasado certamen de World chesse Adwards celerado en San Sebastian, el mejor queso seleccionado como mejor de España y segundo del mundo, esta vez  le ha tocado a la marca Cremositos del Zujar, un queso de oveja merina elaborado en la localidad de Campanario en a provincia de Badajoz por la empresa Arte serena.

Este queso está elaborado con leche de oveja merina y blando al tacto, es un queso que no se llega a poner en estado mas denso ya que mantiene su estado blando durante toda su curación.

A diferencia de cualquier otro queso de corte que son diferenciados por su curación, fresco, semicurado y curado, este queso se corta de forma diferente por la parte superior y se unta en panecillos como una pasta cremosa y de sabor totalmente diferente.

Este queso es elaborado con leche de oveja merina y cuajo natural, su secreto es totalmente diferente a cualquier otra elaboración de queso ya que las temperaturas e ingredientes son totalmente diferentes y es un proceso totalmente artesano

 

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